23 и 24 мая 2018 года  на базе кафе «Экспресс» проведена промежуточная аттестация с элементами демонстрационного экзамена в группе 214 (специальность «Организация обслуживания в общественном питании») по  ПМ.01 «Организация питания в организациях общественного питания». Студентам было предложено выполнить экзаменационное задание, которое  состояло из четырех элементов:
1. «Работа с ГОСТом» - характеристика кафе «Экспресс» по классификационным  признакам и определение  его типа в соответствии с ГОСТ 30389-2013.
2. «Работа с меню» - анализ правильности составления и оформления меню кафе согласно нормативному документу.
3. «Оценка качества продукции ПОП» - органолептическая оценка качества блюд на соответствие технико – технологической карте предприятия.
4. «Расчет калорийности  блюда» - расчет энергетической ценности блюда по технико – технологической карте предприятия.
Работа студентов  на экзамене оценивалась квалифицированными специалистами кафе «Экспресс».  Техникум выражает благодарность руководителю и коллективу кафе за оказание помощи  в проведении экзамена и надеется на дальнейшее сотрудничество.